在茶友圈里一直流傳著這樣一個(gè)說法“易武十幾個(gè)產(chǎn)茶的寨子，以落水洞、麻黑寨、刮風(fēng)寨這三處的茶葉為最好。”今天小編就和大家簡(jiǎn)單介紹一下落水洞、麻黑寨、刮風(fēng)寨這三個(gè)易武核心小產(chǎn)區(qū)。
1、落水洞
落水洞，座落在易武正山的偏西方向，落水洞村屬于麻黑村委會(huì)，距離村委會(huì)2公里，距離易武8公里與麻黑村相連。海拔約1463米，年平均氣溫17℃，年降水量1950毫米。落水洞常年云霧繚繞，溫?zé)岫嘤?，土層深厚，地皮肥?而且土壤透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適宜茶樹的生長(zhǎng)。
落水洞是麻黑村委會(huì)古樹茶的中心產(chǎn)區(qū)，村寨周圍優(yōu)質(zhì)的古樹茶園成了村民主要的經(jīng)濟(jì)來源，其中有幾棵數(shù)百年的古茶樹更讓這里名聲大噪。落水洞茶出名不僅僅只依靠這里的古茶樹及生態(tài)資源，更源于落水洞人對(duì)茶的認(rèn)真，對(duì)管理茶園的講究，對(duì)采摘的規(guī)范，對(duì)制茶工藝的嚴(yán)謹(jǐn)。
落水洞茶品質(zhì)特征
落水洞茶品質(zhì)極佳，尤其是春茶，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)純手工做的春茶條索緊實(shí)，外形呈黑灰色，白毫顯露，沖泡以后湯色金黃透亮，口感甜潤(rùn)，蜜香馥郁，這一點(diǎn)在易武茶中落水洞顯得尤其突出，韻味無窮，湯質(zhì)醇厚，滋味甘醇鮮潤(rùn)，尤其在后期存儲(chǔ)中表現(xiàn)非常好，口感會(huì)有較大的提升。
對(duì)比易武其它寨子的特點(diǎn)：葉呈典型的條索狀，湯糯、柔、清、雅，花果香，屬于香氣高揚(yáng)、湯水柔和、刺激性較低的茶品。
2、麻黑寨
麻黑寨位于易武老街東北面，距離九公里左右，海拔1331米，年平均氣溫17℃，年降水量1950毫米。原屬古曼撒茶區(qū)，為古六大茶區(qū)之一，茶園下與落水洞茶園、上與大漆樹茶園相連。麻黑茶樹生長(zhǎng)在村寨周圍的山坡上，常年生機(jī)盎然，茶樹發(fā)芽早，育芽能力強(qiáng)，鮮葉背面的茸毛多顯毫，梗較長(zhǎng)，成品后餅面烏黑油亮。
麻黑是易武著名的茶山之一，而麻黑茶更是上等易武茶品質(zhì)的標(biāo)桿。易武幾大山頭出產(chǎn)的茶品歷來受到普洱茶迷的青睞，而麻黑茶又是易武茶中最具韻味的茶，相比易武正山幾大產(chǎn)區(qū)的茶來說，不論從品質(zhì)還是產(chǎn)量來說，麻黑茶都是不可多得的茶品。
麻黑茶品質(zhì)特征
麻黑茶以陰柔見長(zhǎng)，湯糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的這種陰柔、清雅之味延續(xù)至十六泡。早春香氣極好,留杯時(shí)間長(zhǎng),湯色淡黃油光透亮,香氣正。口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚(yáng)平衡，中正厚重,葉底彈性好、厚實(shí)且色澤鮮明。茶湯入嘴無比純凈無半點(diǎn)邪雜之味，苦澀度低，茶氣明顯。
對(duì)比易武其它寨子的特點(diǎn)：葉底厚、大但比刮風(fēng)寨短，湯色重，口感微澀，潤(rùn)喉，味重而回甘。
3、刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨屬于易武茶區(qū)，距離易武鎮(zhèn)只有35公里，海拔1203米，年平均氣溫17℃，年降水量2100毫米。刮風(fēng)寨古樹分布在約50平方公里原始森林中，由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽(yáng)光漫射，這樣的茶葉生長(zhǎng)速度較為緩慢，茶樹生長(zhǎng)分散。其中大部份沒有矮化，都是在國(guó)有林中間。
刮風(fēng)寨地下礦產(chǎn)豐富，河里的水質(zhì)清澈甘甜，優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境，為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長(zhǎng)的條件，這里生長(zhǎng)的茶樹樹齡都在幾百年以上。刮風(fēng)寨古茶林交通極為不便，采摘困難，人為的破壞很小，因此而造就了刮風(fēng)寨古樹茶與生俱來的自然之味。
刮風(fēng)寨茶品質(zhì)特征
刮風(fēng)寨茶品外觀緊結(jié)油潤(rùn)，茶湯晶瑩剔透，湯色金黃油亮，茶湯口感飽滿，中正柔和，香氣高揚(yáng)有蜜香，回甘久的突出特點(diǎn)。入口回甘快，滿口唇齒留香，喉韻現(xiàn)，清涼回甘的感覺較為明顯，香揚(yáng)水柔，刺激性較低，回甘于舌面前段，舌面生津迅速，香氣于上顎久久不散，茶質(zhì)優(yōu)良，較為耐泡。
對(duì)比易武其它寨子的特點(diǎn)：葉底黑、長(zhǎng)、粗、厚，湯色較淺、清亮透明，滋味清淡而香甜。
